La vitamine C pour votre organisme et votre peau

person Posté par: Legall Santé list Dans: Articles du mois Sur:

Ça y est, c’est officiellement la fin de l’été et le retour à la vie active peut être source de fatigue et de stress. Il est donc important d’adopter une routine de soins appropriée pour conserver une peau saine et garder une mine radieuse. De plus, il va nous falloir beaucoup d’énergie pour appréhender cette période de l’année. Parmi les ingrédients stars connus pour leur action anti-fatigue, il y a la vitamine C ! Une vitamine essentielle au bien-être de l’organisme et qui a également des bienfaits pour la peau.

OÙ TROUVER DE LA VITAMINE C ?

Elle est très souvent associée directement à l’orange et également au jus d’orange qui peut apporter la dose de vitamine C journalière nécessaire, environ 110 mg par jour. Nous la retrouvons dans de nombreux aliments colorés tels que le poivron, le chou, le persil, le brocoli, la tomate, l’oseille ainsi que dans les fruits et les agrumes. Manger 5 fruits et légumes par jour permet d’atteindre les apports en Vitamine C nécessaires pour observer tous ses bienfaits.

Il faut cependant faire attention à la conservation des aliments contenant de la vitamine C. Elle est la plus fragile de toutes les vitamines : sensible à l’eau, à la chaleur, à l’air et à la lumière. Par exemple, à température ambiante, la moitié de la teneur en vitamine C d’un aliment peut être perdue en 24 heures. Les modes de cuisson et de stockage doivent donc être adaptés de manière à limiter les pertes. Il est recommandé de faire cuire les aliments contenant de la vitamine C dans le moins d’eau possible et le plus rapidement possible. On presse un jus d’orange, il faut boire tout de suite car après 30 minutes, il y en a beaucoup moins. Essentielle au fonctionnement de l’organisme, la carence en Vitamine C provoque le scorbut, maladie fréquente autrefois parmi les marins qui ne trouvaient plus de vitamine C dans leur alimentation (par manque de fruits frais...). D’où le nom de cette vitamine : A-scorbique (a-scorbutique pour anti-scorbut). La forme biologiquement active est l’acide L-ascorbique.

LA VITAMINE C EST INDISPENSABLE À LA VIE

Les vitamines – ‘’vita’’ comme ‘’vitale’’ - sont une famille de molécules indispensables à l’organisme. La vitamine C, aussi appelée acide ascorbique, est une vitamine essentielle à notre santé. Elle ne peut ni être synthétisée ni stockée dans l’organisme, et doit donc être apportée régulièrement par l’alimentation.

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